莳萝子和小茴香的区别

莳萝的叶子是羽毛的形状,每年在5~8月时开花,开出来的花朵是基圆锥形,会散发出浓郁的辛香味,但并不刺激相反还非常温和,茴香叶子是翅膀状,每年5~6月时开花,开出来的花朵是长圆卵形,它的香气气味比较刺鼻,营养价值也都不一样。

1、形态不同

莳萝和茴香的区别图片图片

莳萝和茴香的形态特别相似,但莳萝的叶子是嫩绿色的,叶子是羽毛的形状,而茴香的叶子和莳萝的差不多,茴香的叶子是翅膀状多一条边,如果将其放到阴凉处晾干,那么它们的形态将会更明显。

2、花期不同

莳萝和茴香叶子的区别图片

莳萝和茴香的区别有很多,莳萝在通常情况下大概在5~8月时开花,开出来的花朵是基圆锥形的,而茴香通常在5~6月时开花,开出来的花朵是长圆卵形,两者的花朵开的都比较密集,各有各的观赏价值。

3、口感差别

莳萝和小茴香的区别图片

莳萝和茴香两者都是可以食用的,但它们两者的口感却有很大的差别,莳萝会散发出浓郁的辛香味,但被不刺激相反还非常温和,茴香也会散发出独特的香气,但它的气味比较刺鼻,吃起来也没有莳萝的口感好。

4、营养价值

莳萝大多在俄罗斯、中东地域分布的比较广泛,平时适量食用莳萝可起到镇定安神、保护肠胃的功效,茴香在我国山西、陕西等地域分布的比较广泛,适量食用可帮助肠胃消化,如果敷裹伤口处,还能起到止痛消炎的作用。

莳萝和茴香的的关系图片

莳萝子大家许多人都吃过,知道它是一种常见香料,而且它还有一个名字叫土茴香,这种香料的表面与小茴香分外相似,偶然人们会把它们当做统一种存在,不过今天小编要告诉大家莳萝子和小茴香是不同的存在,它们之间有显明区别,只要认真了解就能发现它们之间的不同。

1、产地区别

莳萝子和小茴香在产地上就有显明区别,莳萝子是一种传统的欧洲香料,它最早出产在地中海地区,后来在欧洲大部分地区推广,直到近代才传入到西亚,一向到如今国内这种香料的产量也分外少,它是制作西餐的必备质料,是奶油奶酪的理想同伴,而小茴香则是一种地道的国产香料,在国内大部分地区都有出产。

2、适合食物

莳萝子和小茴香虽然都是香料,但它们所适合的食物并不雷同,莳萝子适合喝奶油奶酪以及黄油等食物搭配在一路烹调菜品,它是烹调欧洲传统名菜,和印度传统美食是必不可少的香料,而小茴香则在中式美食中比较常用,分外是烹调一些肉类食材或者制作卤味时,都离不了小茴香。

3、外形区别

莳萝子和小茴香在表面外形上也有显明区别,虽然这两莳植物在生长过程中表面比较相似,但在他们种子成熟后就能看到他们之间的不同,把这两莳植物的种子掏出后摆放在一路会发现莳萝子比小茴香多了一条边。而且它外观的棱没有小茴香那么显明。

4、味道区别

莳萝子和小茴香在味道上也有显明区别,虽然这两种食材都是自然的香料,但前者的味道是一种天然的辛香味,让人闻了以后会感觉比较刺激,而小茴香则具有天然的香甜味,它的香味比较柔和容易让人接受,这也是两者之间最大的不同。

莳萝子大家很多人都吃过,知道它是一种常见香料,而且它还有一个名字叫土茴香,这种香料的外观与小茴香特别相似,有时人们会把它们当做同一种存在,不过今天小编要告诉大家莳萝子和小茴香是不同的存在,它们之间有明显区别,只要认真了解就能发现它们之间的不同。

1、产地区别

莳萝籽是草本植物的一种了,说到莳萝籽,这是现在很多人都不太熟悉的了吧,实际上莳萝籽是非常优质的一种药物了,而且也是可以使用的,能够帮助我们烹饪出美味食物,不过很多人都不清楚莳萝籽和茴香的区别了,一起看看莳萝籽的情况吧。

莳萝是茴香吗图片

莳萝,其意为平静、消除之意。古称“洋茴香”,原为生长於印度的植物,外表看起来像茴香,开著黄色小花,结出小型果实,自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科,叶片鲜绿色,呈羽毛状,种子呈细小圆扁平状,味道辛香甘甜,多用作食油调味,有促进消化之效用。

茴香籽可入药,温阳散寒,理气止痛,主治、胃寒呕吐、腰痛。《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液。可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。

莳萝子的功效与作用图片

因此我们就可以发现了,莳萝籽和茴香的区别还是比较大的,它们虽然都是属于可以食用的了,但是实际上区别还是比较大的,因此我们在生活中就要注意了,学会区分这两种食物还是非常有意义的了哦,特别是要对上面的这些情况有所重视了。

莳萝籽含有丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味,温和而不刺激,味道辛香甘甜。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中,有促进风味之功效。因此这就非常适合我们现代人去吃了。

莳萝草和茴香的区别图片

上面我们就对莳萝籽和茴香籽的情况有所了解了吧,可以发现莳萝籽和茴香的区别还是比较大的,虽然都是可以作为调味品来帮助我们烹饪的,但是他们并不是相同的,而且区别是比较大的,我们应该学会区分这两种食物才行。

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