玉蜀黍是玉米,那么蜀黍又是什么植物?

现在生活中,很多的消费者对健康的要求是非常高的,因此谷物饮料将是受欢迎的饮料之一,谷物饮料 完全符合大众对绿色健康的需求,我想很多的人都知道一榨鲜谷物饮料,那么又有多少人了解谷物饮料呢?接下来我们就来看下,谷物饮料是什么?谷物饮料有哪些?

玉蜀黍是什么意思图片

谷物饮料是指以谷物为主要原料加工制得的饮料产品,是谷物食品的一个重要组成部分。如大米、薏米、 大麦、小麦、玉米等,都是生产谷物饮料的良好原料。已研制出许多别有风味的谷物饮料产品,其中玉米饮料、绿豆饮料等都已实现工业化生产 。

玉蜀黍是什么谷物的别称图片

谷类饮料作为饮料大家族的新品类,通过现代工艺做成可直接饮用的产品,不仅能充分保留谷物中对人体 健康有益的营养成分,并且口感好,饮用方便,易吸收。一榨鲜谷物饮料是一种含有丰富营养的饮料,而且都是绿色、天然的饮料。

玉蜀黍是什么东西图片

现在市面上的谷物饮料通常都分为三类,一类就是在乳制品中添加谷物,伊利、蒙牛、雀巢等很多的品牌都有;二类就是在谷物饮料中添加果蔬汁、乳制品等等;三类就是全谷物饮料,主要有一榨鲜,中绿等多个品牌。

玉蜀黍是什么谷物图片

不是,正如你在标题图上看到的,蜀黍是高粱(Sorghum bicolor ( L. ) Moench,禾本科高粱属)。在《中国植物志》中,高粱就只有这一个别名。我依稀记得老家好像有人这么称呼高粱,但不敢确定。

高粱起源于非洲,非我中华原产。蜀黍之蜀,应与四川无关。古人常用 " 蜀 " 字代表 " 巨大 " 之意,如《尔雅》中曰 " 鸡大者蜀 ",蜀黍其实就是 " 巨大的黍 "。黍(正名稷,Panicum miliaceum L.)和高粱均为较疏松的圆锥花序,外观类似;然黍高不足 1 米半,高粱则在 3-5 米之间,称之为 " 巨大的黍 " 还是很恰当的。

和玉蜀黍属只有玉蜀黍一根独苗不同,《中国植物志》共收录高粱属植物 11 种,除高粱本尊之外,还有多脉高粱(S. nervosum)、甜高粱(S. dochna,即上海人喜欢的 " 甜芦粟 " )、光高粱(S. nitidum)等。以前觉得没法确定所见是否为多脉高粱,现在不用了,在 FOC 中,它和甜高粱统统被处理成高粱的变种。不得不说,FOC 是真贴心呐。

说起来高粱也是一种粮食,但已经被严重地边缘化了。除了在农村偶尔见到零星种植以外,几乎感受不到它的存在。当我们在生活中遇到高粱时,它多半已经变成了液体。对,就是中国白酒,高粱是白酒业最主要的原料。

酒客们常说,酒是粮食精,越喝越年轻,并对勾兑白酒嗤之以鼻。这都是自我安慰,喝酒尤其是白酒,对健康有百害而无一利。酒精是确凿无疑的致癌物,无论它是来源于高粱或化学合成,本质上没有区别。刘夙在一篇文中说,高粱实际上是一种毒品植物,本砖家亦深以为然。

现在人们为毛不吃高粱?并非是因为营养贫乏,论营养价值高粱和玉米相近。主要还是不好吃,据说口感比玉米更差。高粱种皮含有大量单宁,导致其味道苦涩,而且单宁易于和蛋白质结合而形成胶体,不好消化,这就是吃了高粱米胀肚子的原因。西方发达国家一般将高粱列为饲料用粮,我国的高粱除了酿酒之外,也主要用作饲料。

人们不爱种的另一个原因是,高粱的产量很低,在常见谷物中亩产量排行倒数第二(倒数第一是小米)。但是高粱也有它的独特优势,可以概括为三个 " 耐 ":非常耐干旱、极耐水涝和极耐盐碱。有这三条,像那些不适宜种植其它作物的洼地,高粱是不二之选。《本草纲目》中说,"蜀黍,北地种之,以备粮缺,余及牛马",好歹也能有点经济效益,比白白荒着还是强。

说起高粱,不能不提东北。著名歌曲《松花江上》的第一句就是:我的家在东北松花江上,那里有森林煤矿,还有那满山遍野的大豆高粱。从大方向上来说,歌词所表达的基本正确,我国高粱的主要产区确系东北三省一区(还有内蒙古部分地区)。但是,在舆论导向上还是有所偏差,好像老铁们以种高粱为主似的。实际上当然不是这样的。

黑龙江以肥沃的黑土地闻名于天下,且灌溉便利,这么好的条件种高粱?暴殄天物嘛。还是种水稻更好。事实上,黑龙江是中国乃至于世界上最大、最重要的粳稻生产地区,全年大米产量往往占全国产量十分之一以上。

所以,你听到的东北可能是个假东北。像庞龙的《家在东北》就应该改成这样:我的家在东北松花江上昂昂昂,那里是一马平川水稻之乡 ...... 不信看大小仓买中,到处都是五常大米,避无可避。

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