丝瓜的药用功效及其食用价值_丝瓜的药用价值_丝瓜的营养价值及功效

 丝瓜在本身营养丰富的同时,还有许多的药用价值。利用好它的这些特点,可以减少我们吃药的次数。是要三分毒,能够通过食疗的方法是最好的。

治疗慢性支气管炎 :取200克左右干丝瓜藤,用水煎煮两次,坚持每天服用,每次服用300毫升左右,连服30至40天之后基本都能治愈。

丝瓜的药用功效有哪些图片

 治疗咽炎、扁桃体炎和咽喉痛 :取新鲜丝瓜三条,切成片状,捣碎后将汁液一次服用,可以起到很好的消肿和止痛的效果。每日服用三次,一段时间后能有明显疗效。

丝瓜的药用价值和功效图片

 缓解运动疼痛 :剧烈运动或从事体力劳动过后可能常常会出现腰痛、小腹痛、胳膊痛等症状,如果在进行运动或劳动之前,饮用一些丝瓜络煎成的汤剂,因为丝瓜络能通经络,顺血气,所以可以减轻甚至预防这些症状的出现。

丝瓜的药用价值图片

 治疗夏季中暑 :夏季如果因暴晒或高温而中暑,可以选择取用8朵丝瓜花和60克绿豆,将绿豆在清水中煮熟后捞出,将丝瓜花放入并且煮至沸腾,放温热之后喝,可以祛暑,还能消痰。

丝瓜的营养价值及功效图片

 治疗神经性皮炎 :将新鲜丝瓜叶洗干净之后搓碎,在皮炎的地方摩擦,一直到患处开始发红,甚至隐隐有出血的情况下停止,每星期治疗一次,对于病情不是特别严重的患者,一般第二次的时候就能看出显著的变化。

丝瓜的营养价值图片

 丝瓜的其它药用价值 :除了防止以上几种病症之外,丝瓜的各个部分对其它许多病症也有一定的疗效,能治疗女性子宫出血、乳腺炎、妊娠呕吐、月经不调等症,可以治疗男性阴茎疮溃、阴囊湿疹,可以去除小儿受热后生的痱子,可以驱蛔虫,对痔疮或皮肤表面的一些疮患也有很好的疗效。

丝瓜的功效与作用图片

丝瓜络的功效与作用  很多人都认为丝瓜可以催乳,并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方,但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络可以通乳,使乳汁分泌通畅。丝瓜通乳的精髓在瓜络 南京中大医院食疗专家胡曼菁主任医师介绍,丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。  丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。 如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,通乳和开胃化痰的功效。  一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅,乳房包块,可以在中医的指导下,适当服用丝瓜络,以便通络通乳丝瓜络食疗作用  味甘,性凉。归肺、肝、胃经。体轻通利。  通经活络,清热解毒,利尿消肿,止血。主治胸胁胀痛,风湿痹痛,筋脉拘挛,女子经闭,乳汁不通,痰热咳嗽,热毒痈肿,痔漏,水肿,小便不利,便血,崩漏。丝瓜络做法指导  煎汤宜生用,研末宜炒用,止血宜炒炭用。  1.凡肝郁气滞,经络不畅,症见胸胁胀满疼痛者,可与瓜萎、郁金、枳壳、延胡索等配五,以增宽胸理气之功  2.凡肺经热盛,症见咳嗽多痰者,可与全瓜蒌、桑白皮、贝母、前胡配伍,以增清肺化痰之功  3.凡水液内停而致水肿、腹水者,可与茯苓、泽泻、冬瓜皮、薏苡仁配伍,以增利水渗湿之功  4.本品炒炭又能止血,常配棕榈炭以治便血、崩漏。丝瓜络烹饪方法1、丝瓜络鲫鱼汤:  取丝瓜络30克,鲫鱼500克,生姜、葱、蒜、酒、食盐少许,加水800毫升,煮至400毫升。每次200毫升,一天两次,连用三四天。功效:  此汤有通络下乳功用,用于产后乳少或乳汁不通者,补而不腻,通而有度。 2、丝瓜络猪蹄汤:  取丝瓜络30克,猪蹄500克,生姜、葱、蒜、酒、食盐、油少许,加水800毫升,煮至400毫升。每次200毫升,一天两次,连用三四天。 功效:  猪蹄补而不腻,汤咸淡肥腻适中,一起吃完,有通络下乳功用,用于产后乳少或乳汁不通者。  相关阅读:  · 丝瓜络有哪些功效与作用  · 连翘的功效与作用  · 苍术的功效与作用  · 独活的功效与作用  · 银杏叶的功效与作用  · 白头翁的功效与作用

功效有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

禁忌人群孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。

适宜人群一般人群均可食用。尤适宜月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。

丝瓜又称蜜瓜、天吊瓜、水瓜、绵瓜等等。原产于南洋,明代引入我国,成为人们常吃的菜。丝瓜的药用价值极高,全身都可入药。丝瓜花能清热解毒;丝瓜叶可以清暑解热,外用则消炎杀菌,治痱毒痈疮;丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌的作用;丝瓜络则常用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症;丝瓜汁则有清洁皮肤、美容的功效,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用,有“美人水”的称号。

夏日多吃丝瓜,不仅能够通经络,还能排毒养颜。甚至有很多女性用它来治疗妇科疾病。是很多家庭的首选。

丝瓜的适宜人群非常广泛,尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。

丝瓜的功效与作用禁忌图片

丝瓜的功效

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜还具有清热化痰、凉血止血、美容抗癌等功效,并可治疗诸如筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。

丝瓜典籍论述

《学圃杂疏》说:“汁滴瓶中,能消痰火。”即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用。用于痰热咳嗽,咯痰黄稠。若热病身热烦渴者,亦可用以清热除烦、止渴。

《本草求真》:丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热,蛊毒血积,留滞经络,发为痈疽疮疡,崩漏肠风,水肿等症者,服之有效,以其通经达络,无处不至。但过服亦能滑肠作泄,故书有言,此属菜中不足,食之当视脏气以为可否也。治痘疮不快,枯者烧存性,入朱砂研末,蜜水调服。

丝瓜的作用

丝瓜络的药用价值图片

抗坏血病

丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

健脑强心

丝瓜富含B族维生素,有健脑的作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。

美容

丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

抗病毒、抗过敏

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。

活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

清热解毒、止咳化痰

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。

现代研究表明,丝瓜含有一种对肺炎双球菌有抑制作用的皂甙成分,这与中医认为其有清热解毒的功能相符。所以,在患有感染性疾病时,用丝瓜食疗和吃以其烹制的菜肴,都能起到辅助治疗作用。用于上呼吸道感染和感冒时,则能收到较明显的止咳化痰效果。

丝瓜秧的药用价值图片

去除热痱

夏秋问一般小儿每因暑气困蒸,造成血分热重、头面各部发生疮疖痈疡,成人也可能生热疮、热疖。有此种现象,不分老少,皆可用丝瓜作为菜肴,另将丝瓜捣汁内服,能凉血解毒。旧时医书记载,小儿出痧麻痘疹后,可用丝瓜汁作为内服药,并以丝瓜肉摩擦全身,可湿润皮肤,减少湿症、热痱。

通乳作用

产妇乳汁缺乏,可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜,可照古法向药铺购丝瓜子,与通草煲汤饮服。或另加猪手(外省人称猪脚)煮汤,大量饮服,便能通乳。如服上述汤汁仍不见效,可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手,饮汤食肉,极为有效。

通经络

瓜果的络,如橘络、瓜络,皆有贯穿经络、通滞化痰的作用。但丝瓜络较橘络更坚韧,功效也更大。老年人血气衰弱、筋骨运转不利、痰湿阻滞,用丝瓜络五钱、木瓜四钱、羌活二钱、独活二钱,煲茶代饮,极有效用。风湿病患者除服药剂外,另食丝瓜或用丝瓜煲糖水饮服,也是有益的。

防治乳腺增生、抗癌

防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝瓜。

丝瓜,中医认为丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,因此具有很好的抗癌作用。

丝瓜的食疗作用

治鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。

治菌痢

丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。

治奶水不足

丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。或者老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克。

治过敏性哮喘

丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。或者生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。

治痔疮引起大便带血

丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。或者鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。

治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。

治皮肤疖肿

鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。

治荨麻疹

鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部。

治斑秃

老丝瓜切片,用力擦拭没头发的部位,直到局部发热为止,每天2-3次。

治脚汗过多

将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。

治百日咳

鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量),加适量蜂蜜口服,每日2次。

治喉炎、喉痛声哑

经霜丝瓜1条,切碎泡开,温水送服。

治痛经

乾丝瓜1个,加水1碗,煎服。

治尿道炎

丝瓜1个,焙乾为末,分两次用黄酒冲服。

治咽喉炎

经霜丝瓜1条切碎,水煎服。或嫩丝瓜捣汁,每服1汤匙,每日3次。

腮腺炎

老丝瓜1条丝瓜,切碎炒至微黄,研为细末。每次10克,开水送服,每日3次,连服5日。

哮喘

生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。

慢性气管炎

经霜丝瓜藤150~240克,水煎服,每日1剂,10天为一个疗程,连服二个疗程。

支气管炎

丝瓜藤90~150克,切碎,水煎2次,合并滤液,浓缩至100~150毫升,1日分3次服,10天为一个疗程。

丝瓜和什么一起吃好

丝瓜+毛豆:调便秘、通筋骨、增乳汁

丝瓜与毛豆搭配食用,可增加营养,提高蛋白质、钙、铁、胡萝卜、素、维生素c等营养成分的含量,从而增强机体抵抗力,维持血管和肌肉的正常功能。对便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的缓解作用,并能促进乳汁分泌。

丝瓜+虾米:缓解咳嗽、体倦、腰膝酸软

丝瓜如果与虾米搭配食用,对人体健康十分有益,不仅能通乳、解毒,还能滋肺、补肾,对肺虚咳嗽、身体疲倦、腰膝酸软等症状有显著的缓解作用。日常生活中不妨尝试将这两种食材搭配食用。

丝瓜+鸡蛋:滋阴润燥、养血通乳

丝瓜若与营养丰富的鸡蛋一起食用,既可解暑凉血、润肤美容,又能清热解毒、滋阴润燥,还有养血通乳的辅助食疗效果,适用于缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状。

丝瓜+猪蹄+香菇:养血通乳、润肤养颜

丝瓜与猪蹄、香菇三者同食,不仅能养血通乳,而且还可以润肤养颜,尤其适用于产后贫血、乳汁不下、免疫力低下等患者。

丝瓜+菊花:增强抵抗力、美肤养颜

丝瓜与菊花搭配食用,既可祛风化痰、清热解毒、凉血止血,又能增强机体抵抗力。此外,二者同食,美肤养颜效果极其显著。

丝瓜+鸭肉:清热祛火、调理肠胃

鸭肉既可补充人体所需水分,又可滋阴,并可清热止咳。和丝瓜同时食用可以起到清热祛火、滋养肠胃的作用。

丝瓜+猪肉:有益健康

丝瓜药用价值很高;猪肉中富含多种人体所需的营养成分,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,与丝瓜同食对人体很有益处,平时不妨多吃。

丝瓜+鱼肉:强心防癌、抗病毒

丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。另外,其所含的皂苷成分有强心作用。与鱼肉同食对人体的好处更多。

丝瓜的做法

丝瓜既可单独烹制,也可同其他食物搭配,炒、熘、拌、煮、炖,俱可。

丝瓜蛋花汤

材料:鸡蛋3个,丝瓜一个,鸡粉、盐、香油适量

制作步骤:

(1)将丝瓜洗净,切厚片

(2)热锅,放入适量油,加盐少许,放入丝瓜略炒后,加水煮

(3)水开后取鸡蛋打入汤中,再滚一下即可

功效:鲜丝瓜清热凉血、利肠道,用于血热便血,痔疮出血,或大肠燥结,大便不利者。

生丝瓜汁

材料:生丝瓜1000克,蜂蜜适量。

做法:将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加入蜂蜜(一般10:1比例调制),搅匀即可。

功效:生丝瓜汁具有清热止咳化痰之功效,适用于小儿百日咳患者服食。

丝瓜粥

材料:丝瓜、粘米、油、盐

制作步骤:

(1)丝瓜去皮切块

(2)粘米洗净下砂锅煮至断生

(3)下丝瓜块、油煮至丝瓜断生

(4)放盐继续煮至丝瓜软烂、粥变绵稠,起锅盛碗,可佐以咸菜

丝瓜炒滑鸡

材料:新鲜鸡半只,丝瓜一条、枸杞一把,姜蒜适量

制作步骤:

(1)将鸡肉洗净,斩件,放了解、盐、生抽、胡椒粉腌30分钟

(2)丝瓜切块、枸杞用水泡开备用

(3)热油锅,下姜蒜爆香,放鸡块翻炒,带鸡块变白后下枸杞,放盐、糖、米酒少许,加生抽上色,盖锅盖焖几分钟,放丝瓜下去一起炒熟即可

丝瓜炒蛋

材料:丝瓜2根,鸡蛋3个制作步骤:

(1)丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

(2)锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。

(3)倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。

(4)将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

(5)锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。

(6)大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。

丝瓜如何挑选

首先,看丝瓜外观,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。

接着,把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

另外,如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。

好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

用法用量

丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜全身都是宝

丝瓜粒:丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。

丝瓜叶:丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。

丝瓜络:丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3~6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。

用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次,治痛经。

丝瓜汁:丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。

丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。

食物相克表

与丝瓜「搭配」的食物

丝瓜皮的功效与作用图片

菊花

丝瓜

二者搭配食用,有袪风化痰,清热解毒、凉血止血的功效,常食还可养颜、洁肤、除雀斑。

毛豆

丝瓜

毛豆与丝瓜搭配,可清热袪痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌。

虾米

丝瓜

虾米与止咳平喘、清热解毒、凉血止血的丝瓜搭配,具有滋肺阴、补肾阳的功效。

猪肉

丝瓜

丝瓜性味甘、凉,有清热解毒、驱风通络的功效,与营养丰富的猪肉搭配,对痔疮、大便出血有很好的疗效。

鸡蛋

丝瓜

丝瓜清凉爽口,鸡蛋能补充气血,二者搭配能消除体内燥热,还有补血的功效。

丝瓜

二者炖汤服用,有温补气血、生乳通乳的功效,适用于产后气血亏虚所致的乳汁缺少者食用。

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