洋葱的功效与作用

洋葱是很多人都喜欢的食物,也是生活中比较常见的食材。不过洋葱本身有很多的价值。今天我们来了解一下洋葱。洋葱的功效与作用?洋葱的食用禁忌?洋葱的吃法?想知道答案一定要继续看哦。

洋葱的功效与作用

补钙健骨

洋葱含有很丰富的钙元素,它的含钙量可以和小油菜。白菜等等富钙蔬菜媲美,并且它还含有镁和钾,这些都是人体需要的须知。还有钙磷比例也合适,补钙好吸收。

改善肠道环境

洋葱也可以改善肠道的环境,它本身含低聚糖,这类物质基本是不被胃和小肠消化的,不过可以在大肠的分解下形成双歧杆菌等有益菌的食物。

洋葱的功效与作用图片

促减肥治便秘

洋葱本身还具有丰富的膳食纤维,是能都增加饱腹效果和促进排便功能,而且洋葱产生的双歧因子,也对人身有很好的作用,可以利于肠道通畅。

解油腻

做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。

降血糖

洋葱中含有甲苯磺丁脲,它可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素,并能抑制肝糖原分解和糖原异生,降低血糖,用于治疗2型糖尿病。

杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。

洋葱的功效与副作用图片

防癌

洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。

预防感冒

洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

洋葱是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜,喜欢吃洋葱的人也有很多,洋葱的烹制方法有很多,除了可以直接炒食之外,在烧烤或者其他菜的配菜中也能经常看见,下面我们来了解一下洋葱的功效与作用有哪些?

洋葱水的功效与作用图片

洋葱的功效

1、理气和胃:洋葱中含有丰富的挥发性芳香油和镁离子,具有理气解郁的作用,同时洋葱入胃经,食用可以促进胃部健康,含有的芳香物质、碳水化合物等成分,可以促进胃酸的分泌,具有很好的促进消化的作用。

2、祛寒暖身:洋葱性温,食用可以去除身体中的寒凉之气,味辛,含有一定的挥发性物质,食用可以促进血液循环,有暖身的作用。

3、杀菌防感冒:洋葱中含有的大蒜素、含硫化合物、黄酮类化合物、挥发性芳香精油都具有一定的杀菌的作用,常见的如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等都有杀灭的作用,还可以抑制感冒病毒侵染人体。

洋葱的作用

洋葱中含有丰富的黄酮类化合物,食用可以促进体内雌激素的分泌,具有很好的促进第二性征明显的作用,促使女生身姿更柔美,皮肤更柔滑、有光泽,而挥发性物质可以促进血液循环,像皮肤表层供应更多的营养成分,因此吃洋葱有美容养颜的作用。

洋葱中含有丰富的黄酮类化合物、大蒜素、维生素、硒元素等可以抗击自由基的成分,食用可以防止自由基损伤细胞,导致的细胞衰老和机体衰老。

生活中我们经常会吃洋葱。洋葱对身体好处很多,营养也是十分的丰富。有很多家长都会喜欢让小朋友多吃一些洋葱。那么洋葱在饮食上有哪些禁忌呢?有哪些人适合吃洋葱,哪些人不适合吃洋葱呢?洋葱的营养价值有哪些?洋葱有哪些功效与作用?想要了解相关问题我们一起来看一下吧。

洋葱汁的功效与作用图片

洋葱的饮食禁忌

洋葱是全球适用的蔬菜,洋葱的营养十分丰富。吃洋葱有着很高的营养价值的,但是不管吃什么食物都是不能吃多的,洋葱也是不例外。吃多洋葱有哪些坏处呢?我们一起来看一下。

洋葱的适宜人群

一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。因洋葱含有前列腺素,能促使可引起血压升高的钠盐的排泄,具有降低血压和预防血栓形成的作用,所以适宜于高血压、脑血栓患者;同时洋葱中还含有特殊香气的植物杀菌素,具有抑菌和防腐的作用,所以对于肠道疾病来说也是极为有益的。

洋葱的禁忌

1、洋葱一次不能吃太多,吃多容易引起发热和目糊。如果身体患有皮肤瘙痒性的疾病,还有患有眼疾,以及患有胃病和肺胃发炎的患者要少吃。因为洋葱属于辛温的食物,患有热病的患者应该禁止食用。

2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。

3、不可过量食用,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

洋葱粉的功效与作用图片

洋葱的营养价值

洋葱是很多专家都极力推荐的具有保健功能的食材,洋葱的营养价值也是十分的丰富。被越来越多的人接受。洋葱具体有哪些营养价值呢?下面给大家列举几个方面。

1、

洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;

2、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

3、

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

4、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;

搭配禁忌

洋葱+蜂蜜:同食伤眼睛

西方人习惯用洋葱作为辅料,在很多烹饪中都可见到洋葱的身影,而我们更喜欢把洋葱作为主料。但是不管怎样吃,适量的吃才会更加健康。

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