桂花酒的功效和作用有哪些?

八月是桂花飘香的日子,除了作为观赏用,桂花还有食疗的功效。桂花可以熬粥食用,可以做成各种甜点,还可以泡酒。桂花泡酒有哪些功效呢?

桂花酒的功效与作用图片

桂花酒

常用桂花酒,可以清除口内的菌群,一定程度上清除口臭的问题。

桂花酒的功效与禁忌图片

在冬季和秋末季节,饮用桂花酒可以保暖驱寒,但是桂花酒有酒,所以饮用要适量。

桂花酒的功效图片

桂花有润肺化痰的作用,搭配热性的酒可以事半功倍,效果显著。

桂花酒的做法大全图片

桂花香气清淡,做成桂花酒可以起到开胃的作用,当然饮用量不宜过大,以免造成胃部负担。

桂花酒的制作方法视频图片

少量饮用桂花酒还可以达到延年益寿的功效。对于一些老年人常见疾病有很好的预防效果。

桂花酒的制作方法齐全图片

对于女性来说,桂花酒还能美容养颜。在秋冬季节饮用效果更佳。

桂花酒的副作用图片

桂花,又名 岩桂、岩桂、木犀、九里香、金粟。最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花,可用制作桂花糕、桂花茶、桂花酒等。

桂花酒的做法步骤图片

由于桂花具有很高的观赏价值,并且它绿化、美化、香化于一体,可用于园林建设。

桂花酒的制作图片

桂花酒功效与制作图片

在药用价值方面:桂花性辛温、归肺、脾、肾经,具有温肺化痰、散寒止痛的功效,最简单直接的食用方法就是将桂花采来晒干当成茶泡着喝,可以使人舒缓情绪,消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。

有着养颜美容、舒缓喉咙之功效,可有效改善多痰、咳嗽症状。

用户治疗苇麻疹、畏寒胃疼,口臭、视觉不明等症状疗效显著。

桂花茶比较温和,具有温补阳气的功效,对于体虚体寒的人来说,可适当的饮用桂花茶,有温补的效果。

桂花茶本身的温补属性不利于天生就内火旺盛的人。若是饮用,或变得更旺盛。

桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。

中医认为,桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对「瘕疝」是指腹部常热痛,「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状,治十二指肠溃疡,苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

功效:该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例,在以后的研究过程中能得到很好的发展.

做法:

桂花的选择:

以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,不带泥沙和枝叶。

桂花酒的制作:

将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入容器内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用散酒,此类酒口感太差。然后密封窖藏(阴凉干燥储藏),一年后桂花酒即成。

假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。

成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。

桂花米酒:

原料:江米或东北大米(一定要具有糯性的)、甜酒曲、干桂花。

制作程序:

1.将米饭煮好,最好略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟);

2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿,最好是玻璃或陶瓷的,既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水;

3.待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下,有温热而不烫的感觉就好了),将其盛出装在器皿中;

4.按照酒曲的说明撒上适量的酒曲(一般酒曲都是一小袋能做2-2.5公斤的米,但我们一般不会一次做那么多,只能按照米的量估计需放酒曲的量。也不用太严格,稍微多一点会熟得快些);

5.将米饭和酒曲充分拌匀,同时将适量白开水拌在米饭中;

6.用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒;

7.在米饭上均匀地撒上一层干桂花(桂花的香味真的令人愉悦!);

8.用保鲜膜将器皿密封好,再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温;

9.然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话,就将其放在暖气旁边。

经过24-36小时后,打开器皿外的小毯子看一下,如果看到有出水的样子,基本就成了。将保鲜膜开启一小缝,一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜气息就会屡屡飘出,美妙极了。

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